Capturadora en un solo pc?

Buenas. Expongo mis dudas ya que e buscado por todos lados y no logro sacar nada en claro. 
Se puede usar una capturadora en una sola pc? Para grabar la misma pc con la que juego? Se que hay programas que graban la pantalla pero configurar la calidad es difícil, el problema es que por ejemplo forza horizon 5 al grabarlo con obs, actions o cualquier programa no logro que el vídeo se vea fluido. Se ve demasiado trallada la imagen. Al grabar Gta 5 se ve como debe y fluido. Y tanto buscar unos dicen que necesitas 2 PCs para streaming. Pero yo solo quiero grabar. Nose si con una capturadora se pueda grabar un pc desde el propio pc. El caso es ese yo juego y el juego va fluido no pierdo fps ni nada pero al ver el vídeo…. Va a tirones pero solo con juegos de altos requisitos supongo, por que Gta 5 no da problemas pero el forza Esque da pena verlo.. 
tengo un Ryzen 5600X y una rtx 3080 y claro la idea es grabar a 1440p 60hz. Y eso cuando grabo todo muy bonito pero al reproducir el vídeo buah. Nose si una capturadora ayudaría a la fluidez del vídeo. Tampoco quiero gastar 250€ y después ni poder grabar por que necesito una segunda pc…